為進一步提升職工餐品質，提升職工餐廳廚師廚藝水平，精選優質菜品豐富職工餐桌，5月21日上午，正大集團內蒙古區飼料事業舉辦職工餐廚藝大賽，來自飼料事業4家公司的廚師團隊在內蒙古正大有限公司職工餐廳同臺競技、切磋廚藝。本次比賽特邀內蒙古自治區知名烹飪專家、內蒙古財經大學烹飪教授成希祥擔任專業評委，正大集團內蒙古區助理副總裁鄔銳軍，內蒙古區飼料事業各部門主管，各飼料廠廠長，行政主管及員工代表擔任職工餐評委。

      比賽分為現場烹飪比賽和刀工比賽兩大部分。其中現場烹飪比賽要求各廚師團隊按照公司員工餐標準，分別創作豬肉蔬菜、雞肉蔬菜、正大豬副產品、素菜、湯品、面食6大類菜肴，比賽創作的20余道菜品將全部作為員工餐廳日常供應菜品。

      參賽廚師們紛紛拿出“看家本領”，簡單的食材在廚師們嫻熟的烹飪手法下被賦予了新的“生命”，一道道色香味俱全的菜肴盛入餐盤中滿屋飄香，或濃郁、或香辣、或養生，征服了現場評委的胃，也讓現場觀賽人員垂涎欲滴。

      評委們一一品嘗菜肴，通過對菜品的質感、口味、色澤、營養、創意等方面的綜合評判，選出自己最喜愛的菜肴。員工們一邊品嘗著美味菜肴，一邊議論著菜肴的做法，臉上都洋溢著燦爛的笑容，隨后逐輪投出手中的選票，并提出自己的意見建議。

      經過激烈的角逐，張家口飼料廠行政主管郝志發榮獲“特殊貢獻獎”。五原飼料廠職工餐廳主廚李強分別榮獲“最佳刀工獎”、“最佳豬肉蔬菜烹飪獎”、“最佳豬副產品烹飪獎”。呼市飼料廠職工餐廳主廚趙飛分別榮獲了“最佳雞肉蔬菜烹飪獎”、“最佳面食烹飪獎”。和林飼料廠職工餐廳主廚王俊虎分別榮獲“最佳素菜烹飪獎”、“最佳湯品烹飪獎”。

      用美食傳遞溫暖，用服務凝聚人心。公司職工餐廳長期以來關注員工營養膳食健康，推行以“少鹽、多水果、多粗糧”為原則的職工餐餐譜。本次比賽，通過以賽促學的方式，進一步提高了餐廳團隊的技術水平及工作熱情，切實保障了員工們“舌尖上的美味、健康與安全”。

      接下來，公司行政團隊將持續征求員工的合理化就餐建議，定期對食堂設施、衛生狀況、飯菜質量、食堂管理等方面進行檢查，把員工就餐是否吃飽、吃好、吃健康，作為企業文化建設的著力點，提升員工的幸福感和歸屬感，為促進企業高質量發展提供堅實的后勤保障。