為(wei)進一步提升職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)品質(zhi)，提升職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)廚(chu)師廚(chu)藝水平，精選優質(zhi)菜品豐富職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)桌，5月21日上午(wu)，正(zheng)大(da)(da)集(ji)團(tuan)(tuan)內蒙(meng)古區(qu)飼料(liao)事業(ye)舉辦(ban)職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)廚(chu)藝大(da)(da)賽(sai)，來自(zi)飼料(liao)事業(ye)4家公司(si)的廚(chu)師團(tuan)(tuan)隊在內蒙(meng)古正(zheng)大(da)(da)有限公司(si)職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)廳(ting)同(tong)臺競技、切磋廚(chu)藝。本次比(bi)賽(sai)特邀(yao)內蒙(meng)古自(zi)治(zhi)區(qu)知名(ming)烹飪專家、內蒙(meng)古財經大(da)(da)學烹飪教授成希祥擔任(ren)專業(ye)評委(wei)，正(zheng)大(da)(da)集(ji)團(tuan)(tuan)內蒙(meng)古區(qu)助理副總裁鄔銳軍，內蒙(meng)古區(qu)飼料(liao)事業(ye)各(ge)(ge)部(bu)門主(zhu)管，各(ge)(ge)飼料(liao)廠(chang)廠(chang)長，行政主(zhu)管及員工代(dai)表擔任(ren)職(zhi)工餐(can)(can)(can)(can)評委(wei)。

      比(bi)(bi)賽分(fen)為現場烹飪(ren)比(bi)(bi)賽和(he)刀(dao)工比(bi)(bi)賽兩大(da)(da)部(bu)分(fen)。其中(zhong)現場烹飪(ren)比(bi)(bi)賽要(yao)求各(ge)廚師團隊按(an)照公司員工餐標準，分(fen)別創作豬(zhu)(zhu)肉(rou)蔬菜(cai)、雞肉(rou)蔬菜(cai)、正大(da)(da)豬(zhu)(zhu)副產品、素菜(cai)、湯品、面食6大(da)(da)類菜(cai)肴，比(bi)(bi)賽創作的20余道(dao)菜(cai)品將全部(bu)作為員工餐廳日常供應(ying)菜(cai)品。

      參賽(sai)廚師們(men)紛紛拿出“看(kan)家本領”，簡單的(de)(de)(de)食材在廚師們(men)嫻熟的(de)(de)(de)烹飪手法下被賦予了新的(de)(de)(de)“生命”，一(yi)道(dao)道(dao)色香味(wei)俱(ju)全的(de)(de)(de)菜(cai)肴盛入餐盤中滿屋飄香，或濃郁、或香辣、或養(yang)生，征服了現場評委(wei)的(de)(de)(de)胃，也讓現場觀賽(sai)人員垂涎欲滴(di)。

      評委(wei)們(men)一(yi)一(yi)品(pin)嘗菜肴(yao)，通過對菜品(pin)的(de)質感、口味(wei)、色澤(ze)、營養、創(chuang)意(yi)等方面的(de)綜(zong)合評判，選出自己最喜愛的(de)菜肴(yao)。員工們(men)一(yi)邊品(pin)嘗著美味(wei)菜肴(yao)，一(yi)邊議論著菜肴(yao)的(de)做法(fa)，臉上都洋溢著燦爛的(de)笑容，隨后逐(zhu)輪投出手中的(de)選票，并提出自己的(de)意(yi)見建議。

      經過(guo)激烈的角逐，張家口飼料(liao)廠行政(zheng)主管郝志發榮獲(huo)(huo)“特殊貢獻獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”。五原飼料(liao)廠職工(gong)餐(can)(can)(can)廳(ting)主廚李(li)強分別榮獲(huo)(huo)“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)刀工(gong)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”、“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)豬(zhu)肉蔬菜(cai)烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”、“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)豬(zhu)副產品烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”。呼市飼料(liao)廠職工(gong)餐(can)(can)(can)廳(ting)主廚趙(zhao)飛分別榮獲(huo)(huo)了“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)雞肉蔬菜(cai)烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”、“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)面食烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”。和林飼料(liao)廠職工(gong)餐(can)(can)(can)廳(ting)主廚王俊虎分別榮獲(huo)(huo)“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)素菜(cai)烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”、“最(zui)佳(jia)(jia)(jia)湯品烹飪(ren)獎(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)”。

      用(yong)美食(shi)傳(chuan)遞溫暖，用(yong)服(fu)務凝(ning)聚(ju)人(ren)心。公司職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)餐廳長(chang)期以(yi)來關注員(yuan)工(gong)(gong)營養(yang)膳食(shi)健康(kang)，推行以(yi)“少鹽、多水果、多粗糧”為原則的(de)職(zhi)(zhi)工(gong)(gong)餐餐譜。本次比賽，通過以(yi)賽促學的(de)方式，進一步提高了餐廳團隊的(de)技術水平及工(gong)(gong)作熱情，切實保障了員(yuan)工(gong)(gong)們“舌尖上的(de)美味(wei)、健康(kang)與安全(quan)”。

      接下(xia)來，公司行(xing)政團隊(dui)將持續(xu)征求員(yuan)工(gong)的合理化就餐建議，定期(qi)對(dui)食堂設施(shi)、衛生(sheng)狀況、飯(fan)菜質量(liang)、食堂管理等方面進行(xing)檢(jian)查，把員(yuan)工(gong)就餐是(shi)否吃飽、吃好、吃健康，作(zuo)為企(qi)業文化建設的著力(li)點，提(ti)升員(yuan)工(gong)的幸福感和歸屬感，為促進企(qi)業高質量(liang)發(fa)展(zhan)提(ti)供(gong)堅實的后勤(qin)保障。